Хороший compose-файл описывает сервисы, зависимости, healthcheck, volumes и profiles. Скрипт поверх него нужен только для редких сценариев, а не для каждого запуска.
Profiles вместо копий файлов
Через profiles удобно включать optional-сервисы: админку, worker, observability, тестовую базу. Один файл остается источником правды.
docker compose --profile tools up -d
docker compose psProject name и env
Для нескольких стендов на одной машине задают project name и отдельный env-file. Так контейнеры, сети и volumes не конфликтуют между рабочими деревьями.
Healthcheck как часть контракта
Если сервис считается поднятым только после миграций или прогрева, это должно быть видно в compose. Иначе зависимые процессы стартуют раньше готовности.